人気ブログランキング | 話題のタグを見る

Le TEMPS∞ル・タン


新宿三丁目のBar ル・タン
by bar_letemps
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

ほたての燻製のスライダー

ほたての燻製のスライダー_c0113585_10263192.jpg


シェフAndoです。

ホタテの燻製をつかった”スライダー”(ミニサンドイッチ)。

紫蘇でホタテの薄切りを包み込んみ、ゴーヤのソテーしたものを付​け合せで一緒にパンで挟み込む。
写真では紫蘇が大きすぎて、見えませんな^(^^;。

トップに国産のサクランボを飾りに。

パンは、米粉を使ったポンデケージョ。もちもち感がお気に入り。
by bar_letemps | 2012-06-15 10:28

ル・タンのご案内

〒160-0022 東京都新宿区新宿三丁目31-5 ペガサス館 B1F
03-3351-9099(tel&fax)
map
■Open-Close
[Mon〜Sat]
 18:00~29:00

[Sun&Holiday]
  18:00~24:00

■Web site

■Contact

つぶやき

ファン

ブログジャンル

アート・デザイン
お酒・お茶

画像一覧